La salade césar est un grand classique de la cuisine qui séduit par sa simplicité et ses saveurs équilibrées. Dans cette recette express, nous vous dévoilons le secret d’une sauce onctueuse et d’un poulet croustillant, le tout prêt en un temps record. Suivez nos instructions et émerveillez vos convives avec une salade césar maison digne des plus grands chefs.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre poêle antiadhésive à feu moyen avec une cuillère à soupe d’huile d’olive. Assaisonnez les poitrines de poulet avec du sel et du poivre.
Étape 2
Faites cuire les poitrines de poulet dans la poêle pendant environ 7-8 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien cuites. Retirez du feu et laissez refroidir.
Étape 3
Pendant ce temps, préparez la sauce césar. Dans un blender, mixez la mayonnaise, les anchois, les gousses d’ail, le jus de citron pressé, et une cuillère à soupe d’huile d’olive jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Étape 4
Coupez la laitue romaine en morceaux et disposez-la dans un grand saladier.
Étape 5
Coupez les poitrines de poulet en tranches et ajoutez-les à la laitue.
Étape 6
Ajoutez les croutons et le parmesan râpé dans le saladier.
Étape 7
Versez la sauce césar sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
Étape 8
Servez immédiatement pour profiter du croustillant du poulet et des croutons.
Mon astuce de chef
Pour un poulet encore plus croustillant, vous pouvez le paner avec un peu de chapelure avant la cuisson.
Accords mets-vins
Accompagnez cette salade césar d’un vin blanc sec et fruité, comme un sauvignon blanc, qui complétera parfaitement les saveurs de la sauce et du poulet.
L’info en plus
Inventée par le chef Cesare Cardini dans les années 1920, la salade césar est devenue un incontournable des tables du monde entier grâce à sa sauce unique et ses ingrédients simples mais savoureux.
En tant que jeune média indépendant, TTT Magazine a besoin de votre aide. Soutenez-nous en nous suivant et en nous ajoutant à vos favoris sur Google News. Merci !
