Verrines fraîches avocat, crevette et pamplemousse : l’entrée légère et élégante prête en 15 minutes

Les verrines fraîches avocat, crevette et pamplemousse sont une entrée idéale pour apporter une touche d’élégance à votre table. Facile à préparer et pleine de saveurs, cette recette est parfaite pour les repas estivaux. En associant la douceur de l’avocat, la fraîcheur du pamplemousse et la délicatesse des crevettes, vous obtiendrez un mélange harmonieux qui ravira vos papilles.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Couper les avocats en deux, retirer le noyau puis évider la chair à l’aide d’une cuillère. La couper en petits dés.

Étape 2

Peler le pamplemousse à vif. Cela signifie enlever la peau et la peau blanche qui l’entoure. Détacher ensuite chaque quartier en éliminant la membrane, puis couper les morceaux en petits dés.

Étape 3

Dans un saladier, mélanger délicatement les dés d’avocat et de pamplemousse avec les crevettes.

Étape 4

Ajouter le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Mélanger à nouveau avec soin pour ne pas écraser les ingrédients.

Étape 5

Répartir cette préparation dans quatre verrines, en mettant des quantités égales.

Étape 6

Décorer avec quelques brins de ciboulette finement ciselés sur le dessus.

Mon astuce de chef

Pour une touche de croquant, ajoutez quelques morceaux de noix de pécan torréfiées sur le dessus de chaque verrine avant de servir.

Accords mets et vins

Pour accompagner ces verrines, un vin blanc sec et fruité comme un sauvignon blanc s’accordera parfaitement. Sa fraîcheur et ses arômes d’agrumes mettront en valeur les saveurs de votre entrée.

L’info en plus

Originaire des États-Unis, la verrine est un concept culinaire qui a gagné en popularité dans le monde entier. Elle permet de présenter les plats de manière élégante et moderne, tout en jouant sur les textures et les couleurs.

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