La tarte fine aux courgettes, chèvre frais et miel est une ode à l’été, parfaite pour ceux qui recherchent une recette chic et express à réaliser chez soi. Ce plat, à la fois léger et savoureux, fond littéralement en bouche, offrant une combinaison harmonieuse de textures et de saveurs. Que vous soyez un cuisinier en herbe ou un chef aguerri, cette tarte saura ravir vos papilles et celles de vos convives.
20 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Étape 2
Étaler la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 3
Couper les courgettes en fines rondelles à l’aide d’une mandoline.
Étape 4
Répartir uniformément les rondelles de courgettes sur la pâte.
Étape 5
Émietter le chèvre frais sur les courgettes.
Étape 6
Arroser d’huile d’olive, puis ajouter le miel en filet.
Étape 7
Saupoudrer d’herbes de Provence, de sel et de poivre.
Étape 8
Enfourner pendant 25 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
Étape 9
Laisser tiédir avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus raffiné, ajoutez quelques noix concassées sur le dessus avant d’enfourner.
Accord mets et vins
Un vin blanc sec, comme un Sancerre ou un Chardonnay, accompagne parfaitement cette tarte fine.
L’info en plus
Cette tarte fine s’inspire des saveurs méditerranéennes, alliant la douceur du miel à la fraîcheur du chèvre, le tout relevé par la subtilité des herbes aromatiques.
