Recette inratable de melon confit maison : un délice simple à préparer

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préparation du melon : commencez par couper votre melon en deux et retirez les graines. Découpez-le ensuite en quartiers, puis ôtez la peau avec précaution à l’aide d’un couteau bien aiguisé.

Étape 2

Mise en sirop : dans une grande casserole, versez l’eau et le sucre. Portez le mélange à ébullition puis ajoutez le jus de citron. Mélangez jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.

Étape 3

Cuisson du melon : plongez délicatement les morceaux de melon dans le sirop bouillant. Laissez cuire à feu doux pendant environ 2 heures. Le fruit doit être translucide et le sirop réduit.

Étape 4

Laisser refroidir : une fois la cuisson terminée, éteignez le feu et laissez refroidir le melon dans son sirop.

Mon astuce de chef

Pour conserver votre melon confit plus longtemps, stérilisez vos pots avant d’y placer les tranches de melon, puis couvrez-les entièrement de sirop.

Accompagnement

Pour déguster ce dessert rafraîchissant, un thé glacé légèrement infusé aux herbes ou un vin moelleux comme un Muscat seront des alliés parfaits qui rehausseront la douceur du melon.