Mini-brochettes apéritives melon, jambon cru et basilic : la fraîcheur de l’été en une bouchée facile

Les mini-brochettes apéritives melon, jambon cru et basilic apportent une touche de fraîcheur et de simplicité à vos apéritifs estivaux. En une seule bouchée, laissez-vous emporter par l’association subtile et savoureuse du melon juteux, du jambon cru fondant et du basilic parfumé. Une recette de saison, facile à réaliser, qui séduira à coup sûr vos convives. Découvrez comment préparer ces délicieuses brochettes qui évoquent les saveurs de l’été.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Couper le melon en deux et retirer les graines à l’aide d’une cuillère. Prélever des billes de melon à l’aide d’une cuillère parisienne (ustensile permettant de former des billes de fruits ou légumes) ou couper le melon en cubes réguliers d’environ 2 cm.

Étape 2

Enrouler chaque bille ou cube de melon avec une demi-tranche de jambon cru. Pour cela, plier la tranche en deux dans le sens de la longueur, puis enrouler-la autour du melon. 

Étape 3

Piquer chaque melon enroulé de jambon avec une pique en bois, en ajoutant une feuille de basilic entre le melon et le jambon pour plus de saveur.

Étape 4

Disposer les brochettes sur un plat de service et arroser d’un filet d’huile d’olive pour rehausser les saveurs. 

Étape 5

Réserver au frais jusqu’au moment de servir pour que les brochettes soient bien fraîches.

Mon astuce de chef

Pour varier les plaisirs et apporter une touche de croquant, ajoutez quelques amandes effilées grillées sur le dessus avant de servir. Cela ajoutera une texture supplémentaire à vos mini-brochettes.

Accords mets vins

Un vin blanc sec et fruité, tel qu’un Sauvignon blanc, se mariera parfaitement avec la douceur du melon et le salé du jambon. Les notes herbacées du vin souligneront également la fraîcheur du basilic.

L’info en plus

Originaire de la région méditerranéenne, cette association de melon et jambon est un classique de l’été. Elle symbolise la convivialité et la simplicité des repas en extérieur, lorsque le soleil est à son zénith et que l’on souhaite profiter de saveurs légères et rafraîchissantes.

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