Les secrets pour réussir un délicieux jus de carotte maison

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Lavez soigneusement les carottes sous l’eau froide. Pelez-les si elles ne sont pas bio, sinon vous pouvez simplement les brosser pour conserver au maximum leurs nutriments contenus dans la peau. Cela s’appelle le nettoyage des légumes.

Étape 2

Coupez les extrémités des carottes puis détaillez-les en morceaux adaptés à votre extracteur de jus. Le détail des légumes consiste à les couper en morceaux suffisamment petits pour être traités par l’appareil.

Étape 3

Pressez le citron afin d’en extraire le jus. Ajoutez-le aux carottes dans l’extracteur de jus, cela va non seulement apporter une touche acidulée mais aussi éviter l’oxydation des carottes.

Étape 4

Pour ceux qui aiment ajouter un peu de piquant, pelez un petit morceau de gingembre frais et ajoutez-le aux autres ingrédients avant d’extraire le jus.

Étape 5

Mettez en marche votre extracteur de jus ou centrifugeuse et introduisez progressivement les morceaux de carottes, le citron et le gingembre.

Mon astuce de chef

Pour extraire plus de saveurs et de nutriments, n’hésitez pas à passer plusieurs fois les pulpes obtenues lors du premier passage dans l’extracteur.

Suggestion d’accompagnement

Le jus de carotte se marie parfaitement avec des eaux aromatisées sans sucre ajouté ou des infusions glacées pour rester dans l’esprit santé. Pensez à la menthe fraîche ou au thé vert pour une pause détente complète !