Bruschettas créatives aux figues, prosciutto et roquette : une explosion de saveurs sucrées-salées facile à faire

Les bruschettas, ces célèbres tartines italiennes, se réinventent ici dans une version gourmande et élégante. Cette recette marie la douceur des figues à la saveur intense du prosciutto, le tout rehaussé par la fraîcheur poivrée de la roquette. Parfaite pour un apéritif ou une entrée raffinée, elle saura séduire vos convives par son harmonie de goûts et de textures. Facile à réaliser, elle vous permettra de briller en cuisine sans y passer des heures. Préparez-vous à une explosion de saveurs sucrées-salées !

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 200°C. Coupez le pain de campagne en tranches d’environ 2 cm d’épaisseur.

Étape 2

Disposez les tranches de pain sur une plaque de cuisson et badigeonnez-les d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau de cuisine.

Étape 3

Enfournez les tranches de pain pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.

Étape 4

Pendant ce temps, découpez les figues séchées en fines lamelles et réservez.

Étape 5

Dans une petite casserole, mélangez le vinaigre balsamique et le miel. Faites chauffer à feu doux jusqu’à obtenir une consistance sirupeuse.

Étape 6

Sortez les tranches de pain du four et laissez-les tiédir quelques instants. Tartinez-les ensuite de fromage de chèvre.

Étape 7

Disposez sur chaque tranche deux à trois lamelles de figue, une tranche de prosciutto et quelques feuilles de roquette.

Étape 8

Nappez le tout d’un filet de réduction balsamique au miel. Salez et poivrez selon votre goût.

Étape 9

Servez immédiatement pour apprécier toutes les saveurs.

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Accords mets et vins

Pour accompagner ces bruschettas, un vin blanc sec comme un sauvignon blanc ou un chardonnay s’accordera parfaitement. Leur fraîcheur et leur vivacité équilibreront la douceur des figues et la richesse du prosciutto.

L’info en plus

La bruschetta est une antipasti typiquement italienne, originaire des régions du centre de l’Italie. Traditionnellement, elle se compose de pain grillé frotté à l’ail et arrosé d’huile d’olive. Dans cette version moderne, nous explorons de nouvelles combinaisons de saveurs tout en respectant l’esprit convivial et simple de ce plat.

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